Oksemørbrad
02. februar 2022
02. februar 2022
Hvordan klargør du det møreste stykke kød?
En mørbrad er en udskæring fra en muskel på indersiden af rygsøjlen på et dyr og er det møreste stykke kød du finder. Alt efter hvilket dyr den kommer fra, kaldes den oksemørbrad, svinemørbrad, kalvemørbrad osv.
Herunder viser vi, hvordan du fjerner sølvsenen og klargør oksemørbraden - det man også populært kalder at afpudse en mørbrad.
Foto og video i samarbejde med
Emil fra TheMeatClub.dk