play_circle_outline youtube
Butterfly Chicken Firkant Redigeret
Butterfly Kylling Opskrift Pillegrill 1 3683
Butterfly Kylling Opskrift Pillegrill 2 3683
Butterfly Kylling Opskrift Pillegrill 3 3683
Butterfly Kylling Opskrift Pillegrill 5 3683

Butterfly Chicken

Der findes mange metoder til at lave kylling på grillen, og en af de mest populære er den såkaldte spatchcock-metode - også kendt som "butterfly chicken". Ved at bruge denne metode bliver kyllingen enorm saftig, og hvis du ovenikøbet bruger en lækker rub eller krydderiblanding, så kan du virkelig sætte fut i smagsnuancerne

Til kyllingen har vi serveret en røget kartoffelsalat, som du også kan finde opskriften på her på vores hjemmeside.

  • texture Træpillegrill
  • restaurant_menu Hovedret
  • restaurant_menu Frokost

Ingredienser

  • 2 hele kyllinger
  • Traeger Chicken Rub (eller din egen favorit rub)

Sådan gør du


Klargøring:

  1. Vend kyllingerne, så de ligger på maven med rygbenet oppe.
  2. Tag fat i gumpen og klip op på hver side af den. På den måde følger du rygbenet og får klippet på hver side af rygbenet med en fjerkræsaks, så det kan fjernes.
  3. Når du har fjernet rygbenet, folder du kyllingen ud, så du kan komme til brystbenet.
  4. Du laver et lille snit i det hvide stykke af brystbenet og stikker din finger ind under brystbenet og trækker det ud.
  5. Fjern evt. overskydende skind, så kyllingen ser indbydende ud.
  6. Giv nu kyllingerne en ordentlig omgang rub både indvendig og udvendig.

Tilberedning på grillen:

  1. Forvarm grillen til 185 °C.
  2. Sæt termometret i en af kyllingerne, og sørg for at ramme det tykkeste sted.
  3. Læg dine kyllinger i grillen og grill dem indtil kernetemperaturen er 75 °C. Det tager omkring 1–1½ time alt efter størrelsen på kyllingerne.

Print opskriften

Relaterede produkter

Tips:

Traegertræpiller

Valg af træpiller

08. September 2021

Det kan være fristende at anvende efterligninger eller træpillerne fra dit pillefyr til træpillegrillen. Men du risikere både at skade både dig selv og grillen hvis ikke du er opmærksom.

arrow_forward
Meatstick The Meatstick Lifestyle 1

Kernetemperatur på kød

06. March 2022

Skal du lave oksemørbrad, brisket eller måske en saftig flæskesteg og vil du være sikker på kyllingen er gennemstegt, så er det vigtigt du ved hvilken kernetemperatur kødet skal have. Her finder du den rigtige kernetemperatur.

arrow_forward
arrow_upward