Backyard LivingBackyard Living
Brisket Paa Gasgrill Opskrift 2 3685
Brisket Paa Gasgrill Opskrift 1 3685
Brisket Paa Gasgrill Opskrift 4 3685
Brisket Paa Gasgrill Opskrift 3 3685
play_circle_outline youtube
Brisket Paa Gasgrill Opskrift 2 3685
Brisket Paa Gasgrill Opskrift 1 3685
Brisket Paa Gasgrill Opskrift 4 3685
Brisket Paa Gasgrill Opskrift 3 3685

Brisket på gasgrill

Del opskriften:

Den særlige oksekødsudskæring kaldet ”brisket” er en ægte grillfavorit i USA, hvor man ved hjælp af ”low & slow” metoden griller kødet over lang tid ved lav temperatur. Derved bliver kødet enormt mørt, og krydderierne får virkelig tid til at sætte sit præg.

I denne opskrift viser vi, hvor nemt det er at grille en brisket på sin gasgrill. Her i Danmark kan det dog være svært at finde den samme brisket-udskæring som i USA, men et oksespidsbryst er næsten identisk, så det kan sagtens bruges i stedet.

  • texture Gasgrill
  • restaurant_menu Hovedret

Ingredienser

Sådan gør du

Klargøring:

  1. Bland alle ingredienser til rubben sammen.
  2. Pensl kødet med sennep på alle sider.
  3. Drys kødet med rub på alle sider.

Tilberedning på grillen:

  1. Varm grillen op, så den får en konstant temperatur på ca. 100 °C. Dette kan gøres ved at tænde 1 brænder på lavt blus.
  2. Læg kødet på grillristen ved indirekte varme (modsat den tændte brænder).
  3. Grill det i ca. 10 timer til det når en kernetemperatur på 70 °C.
  4. Tag din brisket af grillen og pak den ind i folie med oksebouillon, smør og æblejuice.
  5. Læg foliepakken tilbage på grillristen, og grill den yderligere nogle timer til den når en kernetemperatur på 90-93 °C.
  6. OBS: Fordi der grilles ved lav temperatur, så kan den samlede grilltid godt strække sig over 12-15 timer. Det er derfor også vigtigt at bruge stegetermometer, så man løbende kan holde øje med kernetemperaturen.

Anretning:

  1. Skær kødet i skiver mens det stadig er varmt.
  2. Server evt. skiverne i en brisket-burger med coleslaw og BBQ-sauce.

Print opskriften

arrow_upward
Din browser er forældet

Hvordan opdaterer du din browser?

Det er vigtigt at holde sin browser opdateret. Sådan lukker du nemlig bedst de sikkerhedshuller, der løbende bliver opdaget. Derudover får du de nyeste funktioner, som kan gøre dit liv nemmere eller sjovere.

I denne guide fortæller vi, hvordan du opdaterer din browser.

Hvorfor bør du opdatere min browser?

Det er vigtigt, at du opdaterer din browser. Både af sikkerhedshensyn og risikoen forbundet med at gå på internettet med en forældet browser. Browseren kan indeholde sikkerhedshuller, som IT-kriminelle har fundet og udnytter. Dermed kan din PC blive smittet med virus og malware. 

Vi anbefaler derfor du bruger browsere som eksempelvis Safari og Crome og altid sørger for at holde dem opdateret.