play_circle_outline youtube
Krydret Millionboef Hverdagsmad Paa Grillen Opskrift Pillegrill 5 3705
Krydret Millionboef Hverdagsmad Paa Grillen Opskrift Pillegrill 1 3705
Krydret Millionboef Hverdagsmad Paa Grillen Opskrift Pillegrill 2 3705
Krydret Millionboef Hverdagsmad Paa Grillen Opskrift Pillegrill 3 3705
Krydret Millionboef Hverdagsmad Paa Grillen Opskrift Pillegrill 4 3705

Krydret millionbøf

Her griller vi en lækker krydret millionbøf fyldt med grøntsager, fibre og vitaminer. Som alle vores andre opskrifter er den nem, få ingredienser og du kan købe det hele i din lokale Netto.

Millionbøffen har måske altid stået lidt i skyggen af den italienske bolognese, men det er faktisk lidt unfair, for denne danske kødsauce kan altså også noget specielt – og det er samtidig en enorm nem hverdagsret! Så nu slår vi et slag for den hedengangne millionbøf, og sætter den tilbage på hverdagsbordet, for med den rette kombination af grøntsager, krydderi og grillnuancer, så er det altså en ret som smager fantastisk!

Du kan evt. servere den krydrede millionbøf til en god gang grov kartoffelmos.

  • texture Træpillegrill
  • restaurant_menu Hovedret

Ingredienser

Sådan gør du


Grillen:

  1. Tænd grillen på 220°C.
  2. Stil din wok eller gryde ind i grillen, så den bliver godt varmet op sammen med grillen - det gør det lettere at svitse kød og løg.

Forberedelse:

  1. Mens grillen kommer op i temperatur, skyller du gulerødderne godt og skærer dem i skrå grove stykker. Hvis du er grundig med at skylle dem, så kan du lade skrællen blive på... Og hvis ungerne stejler over grove grøntsager, så riv eller hak dem fint i stedet for.
  2. Pil løget, halvér det og skær det i rustikke både. Hvis du er pjattet med løg, så kan du evt. tilføje to fed hvidløg - det smager godt både med og uden.
  3. Læg bouillonterningen i noget kogende vand, så du får 2½-3 dl oksebouillon. Tip: Kog vandet i din elkedel, så går det hurtigere.

Tilberedning på grillen:

  1. Hæld olie i den varme wok.
  2. Hæld løgene i wokken og luk grill-låget, så det passer sig selv.
  3. Når løgene er brunet af tilsætter du kødet.
  4. Hak kødet igennem med en palet eller grydeske, så det deles og lettere brunes.
  5. Luk grill-låget og lad det passe sig selv.
  6. Når kødet er brunet af tilsætter du gulerødderne og rører rundt.
  7. Tilsæt derefter de flåede tomater og rør godt rundt.
  8. Tilsæt bouillon og rør godt rundt.
  9. Tilsæt spidskommen, salt og peber og rør godt rundt.
  10. Læg laurbærblade i millionbøffen og luk nu grill-låget.
  11. Lad retten simre i omkring 20 min.

Servering:

  1. Når retten har simret og grøntsagerne er dejligt møre, så er retten stort set klar. Vi bruger lidt kulør for at få en mørkere farve på millionbøffen men det er jo smag og behag.
  2. Hvis din ret er kogt for meget ind eller du bare er meget glad for masser af sovs, så tilsæt lidt mere vand eller bouillon.
  3. Hak lidt bredbladet persille og drys det over retten.
  4. Smag til med salt og peber.

Ekstra tip:

  1. Hvis du som os laver din krydrede millionbøf sammen med en grov omgang kartoffelmos, så kan du med fordel lægge kartoffelmosen oven på millionbøffen, når den er færdig.
  2. Derefter stiller du det ind i grillen igen og griller det i ca. 15 min til kartoffelmosen er gylden på toppen.
  3. Hvis du får gæster kan du naturligvis også portionsanrette og derefter stille det i grillen.

Print opskriften

arrow_upward