Backyard LivingBackyard Living
Hel Hummer Med Hvidloegssmoer Opskrift Pillegrill 1 3773
play_circle_outline youtube
Hel Hummer Med Hvidloegssmoer Opskrift Pillegrill 1 3773

Hel hummer med hvidløgssmør

Del opskriften:

Her får du opskriften på den ultimative blærerøvsret: Grillet sort hummer med hvidløgssmør. Så hvis du skal imponere dine gæster til den næste grillaften, så ved du nu, hvad du skal servere.

Du får også opskriften på sprøde, hjemmelavede flutes, som passer perfekt til det saftige hummerkød.

  • texture Træpillegrill
  • restaurant_menu Hovedret
  • restaurant_menu Forret

Ingredienser

Sådan gør du

Dejen til flutes:

  1. Opløs gær i lunkent vand.
  2. Tilsæt Manitoba-melet, olie og derefter salt.
  3. Tilsæt resten af hvedemelet, og ælt i 10 min. Dejen skal være blød.
  4. Tildæk dejen, og stil den til hævning. Lad den hæve i 30 min.
  5. Form dejen til to flutes, og stil dem på en bagepapirbeklædt grillbakke.

Hvidløgssmørret:

  1. Rør det bløde smør, hvidløg og persille sammen. Stil på køl.

Grillen:

  1. Indstil og forvarm grillen til ca. 220 °C.

Flutes:

  1. Sæt flutes ind på grillristen. Bag dem i 15-20 min.

Hummeren:

  1. Afliv hummeren (en skarp kniv stikkes hurtigt ned i det kryds, der sidder i hovedet og træk kniven igennem hovedet og i bund). Den har nervetråde og kan bevæge sig efterfølgende. Dette undgås, hvis du koger den et par minutter.
  2. Vend hummeren om på ryggen, og flæk den igennem, så den er halveret. Pensl med olie.

Tilberedning på grillen:

  1. Når der er ca. 10 min. tilbage af dine flutes bagetid, skal hummeren på grillen.
  2. Læg hummeren på grillen med kødsiden nedad i ca. 45 sekunder.
  3. Vend dem om og læg små stykker af hvidløgssmør i kødet, og lad den grille 5-6 min. mere.

Anretning:

  1. Server ½ hummer pr. person med frisk citronsaft, salt og peber.
  2. Skær eller bræk brødet i portionsstørrelser, og server en skål mayonnaisedip dertil.

Print opskriften

arrow_upward
Din browser er forældet

Hvordan opdaterer du din browser?

Det er vigtigt at holde sin browser opdateret. Sådan lukker du nemlig bedst de sikkerhedshuller, der løbende bliver opdaget. Derudover får du de nyeste funktioner, som kan gøre dit liv nemmere eller sjovere.

I denne guide fortæller vi, hvordan du opdaterer din browser.

Hvorfor bør du opdatere min browser?

Det er vigtigt, at du opdaterer din browser. Både af sikkerhedshensyn og risikoen forbundet med at gå på internettet med en forældet browser. Browseren kan indeholde sikkerhedshuller, som IT-kriminelle har fundet og udnytter. Dermed kan din PC blive smittet med virus og malware. 

Vi anbefaler derfor du bruger browsere som eksempelvis Safari og Crome og altid sørger for at holde dem opdateret.