Backyard LivingBackyard Living
Pulled Jackfruit Opskrift Eologfolk 3898
Pulled Jackfruit I Fond
Pulled Jackfruit
Pulled Jackfrui1t
Øl Mad Folk Logo
Pulled Jackfruit Opskrift Eologfolk 3898
Pulled Jackfruit I Fond
Pulled Jackfruit
Pulled Jackfrui1t
Øl Mad Folk Logo

Pulled Jackfruit

Del opskriften:

Pulled vegetar "pork" med jackfruit kan tilberedes, så man har svært ved at smage forskel på den og varianten med kød.

Jackfruit i saltlage eller vand er måske den bedste køderstatning, som findes. De er nemme at lave og tager nemt smag til sig. I denne variation bruges en ølfond i stedet for vand, da dette giver en god smag.

Opskriften er udarbejdet i samarbejde med ølogfolk.dk

  • texture Gasgrill
  • restaurant_menu Hovedret

Ingredienser

  • 2 ds jackfruit (i lage eller vand, IKKE sirup)
  • 1 spsk. olivenolie
  • 0.5 stk. løg (i skiver)
  • 3 fed knust hvidløg
  • 0.6 dl øl fond
  • 2.2 dl BBQ sauce

Sådan gør du

Forbered:

  1. Skyl jackfrugten.
  2. Skær jackfrugten i mindre stykker, og skær med frugtkødets naturlige retning for at få den mest strimlede struktur, som pulled pork eller kylling.

Tilbered:

  1. Tilsæt olie i en stor stegepande eller gryde over medium høj varme. Når den er varm tilsættes løg og hvidløg. Steg indtil løgene er møre og begynder at blive brune. Det tager ca. 5 min.
  2. Tilsæt hakket jackfrugt og ølfond. Dæk og fortsæt med at koge yderligere 8 til 10 min. indtil jackfrugten er blød nok til, at den kan moses.
  3. Mos jackfrugten med en kartoffelmoser, indtil jackfrugten går i stykker og ser trukket eller strimlet ud.
  4. For at gøre den pulled jackfrugt færdig, spredes den strimlede jackfrugt i et jævnt lag på en smurt bageplade eller en stor støbejernspande. Grill det i 15 min.
  5. Hæld det halve af BBQ-saucen på, og rør det godt ind i jackfrugten. Grill videre i ca. 10 min. indtil det ser lækkert og gyldent ud.

Anret:

  1. Hvis du ønsker det, kan du røre den resterende BBQ-sauce i for at gøre den endnu mere saftig.
  2. Server i en burgerbolle - gerne brioche - med coleslaw og mere BBQ-sauce.

Print opskriften

arrow_upward
Din browser er forældet

Hvordan opdaterer du din browser?

Det er vigtigt at holde sin browser opdateret. Sådan lukker du nemlig bedst de sikkerhedshuller, der løbende bliver opdaget. Derudover får du de nyeste funktioner, som kan gøre dit liv nemmere eller sjovere.

I denne guide fortæller vi, hvordan du opdaterer din browser.

Hvorfor bør du opdatere min browser?

Det er vigtigt, at du opdaterer din browser. Både af sikkerhedshensyn og risikoen forbundet med at gå på internettet med en forældet browser. Browseren kan indeholde sikkerhedshuller, som IT-kriminelle har fundet og udnytter. Dermed kan din PC blive smittet med virus og malware. 

Vi anbefaler derfor du bruger browsere som eksempelvis Safari og Crome og altid sørger for at holde dem opdateret.