Backyard LivingBackyard Living
Citron Ostekage
Citron Ostekage2
Citron Ostekage1
Citron Ostekage4
Citron Ostekage3
Citron Ostekage
Citron Ostekage2
Citron Ostekage1
Citron Ostekage4
Citron Ostekage3

Citron ostekage - cheesecake på pillegrill

Del opskriften:

Var det noget med en opskrift på en citron ostekage/cheesecake, som du kan give et hint af røg ved at lave den på din Traeger træpillegrill? Her får ostekagen et touch af IPA, som er med til at give ostemassen en ekstra dybde, og som er med til at supplere den friske sag af citron på en god måde.

Opskriften er udarbejdet i samarbejde med: ølogfolk.dk

  • texture Træpillegrill
  • restaurant_menu Dessert

Ingredienser

Sådan gør du

Ostekagen:

  1. Tænd din Traeger grill på 180 °C.
  2. Smør en springform på ca. 25 cm.
  3. Knus kiksen, så det bliver til rasp. Dette kan enten gøres i en foodprocessor eller ved at komme dem i en pose og banke dem med en kagerulle.
  4. Bland kiksen og det smeltede smør i en skål, så det bliver til en samlet masse.
  5. Fyld massen i bunden af springformen og pres det godt sammen med bagsiden af en ske. Sæt herefter springformen på køl i minimum 30 min.
  6. Bland i mellemtiden flødeost, sukker, IPA og citronskal sammen i en skål. Vi kan anbefale at bruge en stavblender.
  7. Tilsæt æggene et af gangen og bland indtil æggene er rørt ordentlig ud.
  8. Hæld blandingen over kiksebunden.
  9. Grill i ca. 35-40 min. til at midten har sat sig. Lad den derefter køle ned i 20 min. og sæt den derefter på køl i minimum 3 timer.

Lemon curd:

  1. Bland citronsaft, citronskal, sukker, smør og æggeblommer i en gryde.
  2. Stil gryden på medium/lav varme og lad den koge op. Herefter skal den simre i 5-10 min. under omrøring til den tykner.
  3. Lad den herefter køle af.
  4. Når curden er kølet ned, kan du hælde den over ostekagen. Stil den herefter på køl igen.

Servering:

  1. Server din cheesecake med flødeskum og citronskal på toppen. Velbekomme!

Print opskriften

arrow_upward
Din browser er forældet

Hvordan opdaterer du din browser?

Det er vigtigt at holde sin browser opdateret. Sådan lukker du nemlig bedst de sikkerhedshuller, der løbende bliver opdaget. Derudover får du de nyeste funktioner, som kan gøre dit liv nemmere eller sjovere.

I denne guide fortæller vi, hvordan du opdaterer din browser.

Hvorfor bør du opdatere min browser?

Det er vigtigt, at du opdaterer din browser. Både af sikkerhedshensyn og risikoen forbundet med at gå på internettet med en forældet browser. Browseren kan indeholde sikkerhedshuller, som IT-kriminelle har fundet og udnytter. Dermed kan din PC blive smittet med virus og malware. 

Vi anbefaler derfor du bruger browsere som eksempelvis Safari og Crome og altid sørger for at holde dem opdateret.