play_circle_outline youtube
Flæskesteg Opskrift Pillegrill 3
Flæskesteg Opskrift Pillegrill 1
Flæskesteg Opskrift Pillegrill 2

Flæskesteg på træpillegrill

Her får du en guide til, hvordan du nemt laver en saftig og mør flæskesteg, som mere eller mindre står og passer sig selv på din Traeger grill, og bare rolig - du bliver selvfølgelig ikke snydt for opskriften på en lækker flæskestegssauce.

  • texture Træpillegrill
  • restaurant_menu Hovedret

Ingredienser

Sådan gør du


Køkken:

  1. Rids sværen efter, men skær ikke ned i kødet.
  2. Drys salt ovenpå og mellem sværene.
  3. I bradepanden fyldes lidt vand, gulerødder, løg, peberkorn, laurbærblade og bouillon.
  4. Læg flæskestegen på en rist med bradepanden nedenunder.

Grill:

  1. Indstil og forvarm grillen til 230°C.
  2. Placer bradepanden på grillristen og grill stegen i 30 min.
  3. Skru grillen ned på 175°C og grill stegen i ca. 60-70 min. mere indtil kernetemperaturen er 65°.
  4. Tage stegen af bradepanderisten og lad den hvile. Si væden fra bradepanden i en gryde.
  5. Grill evt. stegen med sværen nedad i 5 min., hvis den ikke er helt sprød. Hold øje imens.
  6. Kog væden i gryden fra flæskestegen op og tilsæt fløde og kulør. Når den koger tilsætter du lidt jævning.
  7. Smag til med salt og peber.

Anret:

  1. Skær kødet i tynde skiver og server med den varme sovs.

Print opskriften

arrow_upward