1. Forvarm din Gozney pizzaovn til 450 °C. 
2. Stræk en kugle pizzadej ud til en pizzabund.
3. Top din pizzabund let med pizzasauce, mozzarella, pepperoni og jalapenos og overfør til en pizzaspade. Sørg for, at du har drysset spaden let med mel først for at undgå, at dejen klistrer.
4. Læg pizzaen ind i pizzaovnen og bag den i ca. 90 sekunder ved at dreje pizzaen med 20-30 sekunders mellemrum.
5. Tag pizzaen ud af ovnen på et bræt, skær den i skiver og nyd den. Drys evt. friskrevet parmesan over til sidst.

Juster forsigtigt pizzaen på den meldryssede pizzaspade, så den strækkes ud til spadens kanter. Giv pizzaen en hurtig ryste-test på spaden. Den skal bevæge sig frit og ikke sidde fast.