1. Hak rødløg, peberfrugt, persille og purløg fint.
2. Kom et stykke bagepapir ud på bordet og lav et bånd af bacon, hvor hver skive overlapper den næste en smule.
3. Fordel kyllingekødet på baconbåndet, som der vises i videoen. I den nederste del af baconbåndet skal kyllingekødet stikke ca. 5-10 cm ud på bagepapiret. I den øverste del skal 5 cm af baconbåndet derimod være fri for kylling.
4. Drys salt og peber på kyllingekødet.
5. Fordel flødeosten i klatter på kyllingekødet, og smør det herefter ud.
6. Fordel rødløg, peberfrugt, persille og purløg på flødeosten. Tryk det let ned i osten med en flad hånd.
7. Nu skal det hele rulles til en roulade. Brug evt. bagepapiret som hjælp.
8. Når den er rullet helt, så flyttes den over i et stort fad – som er beregnet til grill.

1. Tænd dine to yderste brændere på din grill – så rouladen får indirekte varme. Grillen skal ramme en temperatur på ca 210 °C.
2. Bag kyllingerouladen i ca. 35 min. og så skrues de to yderste brændere op på maks. Så snart der er skruet op, så skal rouladen have yderligere 10-15 min.
3. Lad den køle i 30 min., så den kan sætte sig lidt, før den skæres og serveres. Velbekomme.

Udover at den smager fantastisk varm, så er den også god kold i skiver på rugbrød eller i en sandwich.