Backyard LivingBackyard Living
Krondyrfilet Opskrift Pillegrill
play_circle_outline youtube
Krondyrfilet Opskrift Pillegrill

Røget krondyrfilet

Del opskriften:

Krondyrfilet er en rigtig smagfuld udskæring fra krondyret, som passer perfekt til at blive grillet. Her får du opskriften på, hvordan du griller den til perfektion på en Traeger træpillegrill. Fordelen ved at bruge en træpillegrill er, at røgningen fra træpillerne tilfører en ekstra dybde til kødet, som matcher perfekt med vildtets naturlige karakter. Det er en ret, der imponerer, uden at du skal stå i køkkenet hele dagen. Server evt. krondyret med kartofler, bagte rodfrugter og en kraftig rødvinssauce – det er en menu, der med garanti vil falde i god smag!

 

  • texture Træpillegrill
  • restaurant_menu Hovedret

Ingredienser

Sådan gør du

Forberedelse:

  1. Puds krondyrfileten fri for sener.
  2. Krydr med salt og peber (brug evt. en kryddersalt specielt til vildt).
  3. Læg frisk timian både under og ovenpå kødet, og bind en kødsnor omkring for at holde krydderurterne på plads.

Grillen:

  1. Forvarm din Traeger træpillegrill til 100 °C.
  2. Når grillen er klar, lægger du krondyrfileten på og griller den, indtil den når en kernetemperatur på 50 °C. Tag den af grillen og lad den hvile på et skærebræt.
  3. Skru herefter pillegrillens temperatur op på maksimum, og læg en stegeplade ind, så den kan blive godt varm.
  4. Når stegepladen er varm, tilsættes olie og smør, så det smelter og er klar til stegning.
  5. Brun krondyrfileten hurtigt af på alle sider, og sigt efter en kernetemperatur på ca. 56 °C.
  6. Tag kødet af grillen og lad det hvile lidt inden servering.

Print opskriften

arrow_upward
Din browser er forældet

Hvordan opdaterer du din browser?

Det er vigtigt at holde sin browser opdateret. Sådan lukker du nemlig bedst de sikkerhedshuller, der løbende bliver opdaget. Derudover får du de nyeste funktioner, som kan gøre dit liv nemmere eller sjovere.

I denne guide fortæller vi, hvordan du opdaterer din browser.

Hvorfor bør du opdatere min browser?

Det er vigtigt, at du opdaterer din browser. Både af sikkerhedshensyn og risikoen forbundet med at gå på internettet med en forældet browser. Browseren kan indeholde sikkerhedshuller, som IT-kriminelle har fundet og udnytter. Dermed kan din PC blive smittet med virus og malware. 

Vi anbefaler derfor du bruger browsere som eksempelvis Safari og Crome og altid sørger for at holde dem opdateret.