Striploin er det, man betegner som en amerikansk udskæring af oksefilet. Den indeholder hele rygmusklen i sin fulde længde fra højreb til og med tyndsteg. Her kan du se, hvordan du klargør og tilbereder en hel Striploin oksesteg.

Oksemørbraden er det møreste stykke kød på kvæg. Det kan bruges til mange forskellige ting, f.eks. Beef Wellington, stroganoff, tournedos, bøffer eller hel steg. Vi viser her hvordan du afpudser og klargør den til det du ønsker.

En oksecuvette er lækker og let at tilberede. Det er ikke det dyreste stykke kød og det kan tilberedes på kort tid, hvilket også gør det perfekt til hverdagen. Her kan du se hvordan du klargør den til grillen.

En oksecuvette er lækker og let at tilberede. Det er ikke det dyreste stykke kød og det kan tilberedes på kort tid, hvilket også gør det perfekt til hverdagen. Her kan du se hvordan du klargør den til grillen.

En nyretappe er et undervurderet stykke kød, men det kræver at man ved hvordan man klargøre og tilbereder det, hvis man selv vil give sig i kast med det - Her i videoen får du en guide af Emil fra TheMeatClub.

Skal du lave oksemørbrad, brisket eller måske en saftig flæskesteg og vil du være sikker på kyllingen er gennemstegt, så er det vigtigt du ved hvilken kernetemperatur kødet skal have. Her finder du den rigtige kernetemperatur.

Hvordan steger man den perfekte bøf eller steak? Det kommer selvfølgelig an på hvordan man ønsker sin bøf. Her er en guide til hvordan du rammer medium, medium-well done eller gennemstegt.