Gozney har introduceret deres nyeste skud på stammen inden for pizzaovne, nemlig Arc XL, som lover at være verdens mest avancerede kompakte ovn til 16-tommer pizzaer. Men hvordan klarer denne ovn sig i forhold til forgængeren Dome, der allerede er kendt for sin ydeevne? Jeg har testet den nye model og giver dig her min ærlige vurdering.

Design og første indtryk

Gozney Arc XL fås i to farver – elfenben og sort. Jeg valgte elfenben, som "er hvidlig-cremet og ser meget tiltalende ud". Designet er stilfuldt og skiller sig klart ud fra andre pizzaovne, og med den solide konstruktion "betyder det, at den er bygget til at holde længe".

En af de ting, der imponerede mig fra starten, er, at "ovnen kommer færdigmonteret (stort PLUS!), så du behøver ikke at gøre andet end at fjerne alt beskyttelse." Dette gør det utrolig nemt at komme i gang med at bruge ovnen med det samme. Den har også et flot digitalt display, der viser temperaturen i både Celsius og Fahrenheit, hvilket gør det enkelt at holde øje med varmen. Displayet er klart og "holdt meget stilrent med en touch retro i dens udseende."

Praktisk funktionalitet og brugervenlighed

Når det kommer til funktioner, byder Arc XL på flere smarte detaljer. Den er udstyret med en stor stenoverflade, hvilket gør det muligt at bage både store og lange pizzaer. Den store åbning giver også ekstra plads til at håndtere pizzaen under tilberedningen. "Åbningen er meget større end på både Dome og Roccbox," hvilket gør det lettere at arbejde med pizzaen fra forskellige vinkler.

En anden praktisk detalje er gasslangen med en click-on-funktion, som gør det hurtigt og nemt at tilslutte gasflasken. "Dermed undgår man, at regulatoren altid hænger i vejen under opbevaring." Det er små ting som denne, der gør Arc XL mere brugervenlig i hverdagen.

Ydeevne og opvarmning

Med hensyn til opvarmning præsterer Arc XL imponerende. Fra 0 grader tager det kun 36 minutter og 15 sekunder at nå op på hele 401 grader. Ovnen har et farvesystem, der viser, hvornår temperaturen er perfekt til madlavning: "Blå = for kold, Grøn = start madlavning, Rød = ovnen er for varm." Dette gør det nemt for alle, også nybegyndere, at bruge ovnen korrekt.

Den mest imponerende funktion ved Arc XL er dog flammen. "Ovnens flamme er ekstremt kraftig. Det er den mest aggressive flamme, jeg har set i en gas pizzaovn." Flammen er designet til at efterligne traditionelle træfyrede ovne, hvilket resulterer i en ensartet og jævn bagning.

Tilberedning af pizza

Det vigtigste spørgsmål er selvfølgelig, hvordan pizzaerne bliver i denne ovn. Jeg testede Arc XL ved at lave en Meatlover pizza ved ca. 450 grader. "Kanterne voksede smukt på ingen tid. Derfor skulle jeg bare vende pizzaen ofte for at tilberede den perfekt fra hvert hjørne." Resultatet var en pizza med en sprød skorpe, der var både blød og saftig – præcis som den skal være. Bunden havde også en flot skorpe, og osten smeltede perfekt.

Jeg testede også flere pizzaer, og resultaterne var konsekvent gode. Pizzaerne blev jævnt bagt, og der var ingen risiko for, at de brændte, selv ved højere temperaturer.

Konklusion – Er Gozney Arc XL pengene værd?

Det korte svar er: Ja. Gozney Arc XL leverer en pizzaoplevelse i topklasse, og "efter at have tilberedt seks pizzaer, er det ydre af ovnen stadig ret rent." Dens kraftige flamme og hurtige opvarmning kombineret med en stilren æstetik gør den til et perfekt valg for både nybegyndere og erfarne pizzabagere.

Hvis du vil læse hele anmeldelsen og få alle detaljer, kan du besøge Boemsens hjemmeside nedenfor