I USA er der to fænomener, som er en grundlæggende del af den amerikanske kultur: sport og BBQ. Derfor er det heller ikke nogen overraskelse, at amerikanske sportsfans har udviklet deres helt egen subkultur inden for grillmad kaldet ”Tailgaiting”, som handler om at samle venner og familie omkring grillen, god mad og en festlig atmosfære.

Hvad er Tailgating?

Begrebet Tailgating er betegnelsen for en slags forfest, hvor sportsfans samles uden for et stadion før en sports begivenhed, og holder en grillfest ved bagsmækken af deres biler. Heraf kælenavnet "tailgate" som man kalder bagsmækken af en pickup truck.

Denne tradition har siden udviklet sig til meget mere end bare sportsbegivenheder. I dag er tailgating en populær social begivenhed, hvor folk samles for at nyde god mad og drikke i hyggeligt selskab – ofte som en opstart til f.eks. en sportskamp eller en koncert, men også i forbindelse med fritidsinteresser som lystfiskeri, jagt ol.

Grillning og madlavning ved Tailgating:

En afgørende del af tailgating-oplevelsen er grillning og madlavning udendørs – ja, man kan faktisk sige, at grillen er hjertet af begivenheden.

I nogle tilfælde ser man biler, hvor bagagerummet praktisk talt er ombygget til en grill, men i de fleste tilfælde er det de mindre, transportable grill og også pizzaovne, der bliver brugt.

↓ Nederst i denne artikel, har vi samlet en række gode bud på transportable grill og pizzaovne, som vil fungere perfekt, hvis du vil stable dit eget tailgaiting arrangement på benene.

Populære tailgating opskrifter

Når alt udstyret er på plads, er det tid til at planlægge menuen. Maden skal nemlig være nem at tilberede og anrette, når du er ude at grille, så der er selvfølgelig en række retter, der egner sig bedre end andre. Vi kan anbefale:

• Burgere: En klassiker ved enhver tailgating begivenhed. Saftige bøffer, friske grøntsager og den perfekte sauce gør dette til en favorit blandt alle.
• Hotwings: Saftige, krydrede kyllingevinger er en sikker vinder. De kan varieres i mange smagsvarianter og er nemme at spise, mens man nyder begivenheden.
• Hotdogs: En god, grillet hotdog går man aldrig galt i byen med. Lav enten den velkendte danske version eller eksperimenter med andre toppings, som f.eks. en krydret chili con carne.
• Grillspyd: Kød og grøntsager på spyd, marineret til perfektion og grillet for at opnå den ultimative smag.
• Pizza: Tag en færdig pizzadej fra supermarkedet med, en dåse Mutti pizzasovs, revet ost og din favorit-topping.

Gordon går i dybden med tailgating

Gordon P. Henriksen er inkarneret outdoor-menneske og går all-in på tailgating. I denne udsendelse af "UD" går han i dybden bed begrebet og tilbereder lækre Chili Cheese Dogs og Quesadillas.

Fællesskab og Atmosfære

En vigtig del af tailgating er den unikke atmosfære af fællesskab og samvær, og hvis man rigtig skal gøre det i den amerikanske ånd, så skal man være åben for at invitere naboer eller forbipasserende hen til en bid mad.

Tips til en vellykket tailgating oplevelse:

• Planlægning: Forbered dig i god tid. Lav en liste over nødvendige madvarer, tilbehør samt udstyr, og sørg for, at du har alt, hvad du behøver til din grillfest.
• Transportabel grill eller pizzaovn: Investér i en transportabel grill eller pizzaovn, der passer til dine behov. Det gør det lettere at få den bedste tailgating-oplevelse, uanset hvor du er.
• Deling styrker fællesskab: Lav ekstra mad og del med dine naboer. Det er en fantastisk måde at opbygge fællesskab på.
• Festlig atmosfære: Lav en god spilleliste og tag en højtaler med. Pas dog på, at der ikke går diskotek i den.

Tailgating er mere end bare en forberedelse til en begivenhed; det er en livsstil, der drejer sig om at dele gode øjeblikke, lækker mad og skabe minder. Uanset om du er sportsfan eller ej, er tailgating en oplevelse, der kan nydes af alle, der elsker god mad og godt selskab. Så tag din grill og inviter vennerne med til næste tailgating event – det bliver en oplevelse, du ikke vil glemme.